Recette de : Salade d’avocats aux poivrons et aux fines herbes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’avocats aux poivrons et aux fines herbes
- 3 beaux avocats- 1 jus de citron- 1 poivron rouge- 2 gousses d'ail- 1 oignon- 1 cuillère à café de moutarde- 3 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées- sel et poivrePréparation de la recette Salade d’avocats aux poivrons et aux fines herbes
Coupez la chair des avocats en dés et arrosez d'un filet de citron. Emincez le poivron en fines lanières, les oignons en fines lamelles et hachez l'ail.
Mélangez le poivron, l'avocat, l'ail et l'oignon.
Emulsionnez le reste du jus de citron avec l'huile, les herbes. Mettez aussi du sel, du poivre et un peu de moutarde.
Arrosez la salade de cette vinaigrette, mélangez et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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