Recette de : Velouté express de courgettes au pesto
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté express de courgettes au pesto
- 1 kg de courgettes- 1 bocal de pesto vert- crème fraîche (facultatif)Préparation de la recette Velouté express de courgettes au pesto
Couper les courgettes en grosses rondelles (3 à 4 cm d'épaisseur), les mettre dans une casserole, et recouvrir d'eau aux 2/3 environ. Faire cuire environ 15 min.
Verser dans le mixer, et ajouter une bonne cuillère à soupe de pesto. Mixer, et déguster...
Ceux qui ne surveillent pas leur ligne peuvent ajouter de la crème fraîche, des croûtons, de la poitrine fumée...
Moduler la quantité d'eau, selon la texture souhaitée : soupe ou crème de légumes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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