Recette de : Curaçao.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 7 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 7 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curaçao
- Les écorces séchées de 6 oranges- 1 litre d'alcool a 45°
- 350 g de sucre
- 0,5 l d'eau
- 3 oranges amères
Préparation de la recette Curaçao
Faire macerer 6 semaines les écorces séchées dans l'alcool. Filtrer.Dans un bocal, mettre les zestes des oranges amères, puis verser dessus un sirop bouillant fait avec eau et sucre. Ajouter alors l'alcool de macération avant de fermer le bocal.
Après 6 jours, colorer avec un caramel blond. Mettre en bouteilles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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