Recette de : Crêpes roulées flambées aux pommes et noix
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 47 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes roulées flambées aux pommes et noix
Pâte à crêpes moelleuse :- 250 g de farine- 50 g de crème fraîche- 3 oeufs- 30 cl de lait- 70 g de sucre en poudre- 4 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile- 1 cuillère à soupe de Calvados ou d'ArmagnacGarniture :- 500 g de pommes- 100 g de cerneaux de noix- 5 cl de Calvados ou d'Armagnac- 1 noix de beurrePréparation de la recette Crêpes roulées flambées aux pommes et noix
Mélangez les ingrédients de la pâte à crêpes, laissez reposer 1 h au moins.
Pelez et coupez les pommes en tranches épaisses.Faites-les dorer à la poêle avec du beurre.
Concassez les cerneaux de noix.
Faites cuire les crêpes.
Garnissez chacune avec des pommes poêlées et des noix.Roulez-les, disposez-les dans un plat.
Chauffez le Calvados ou l'Armagnac, flambez et versez sur les crêpes roulées au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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