Recette de : Quiche aux coeurs et fonds d’artichaut
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux coeurs et fonds d’artichaut
- 1 pâte feuilletée- une boîte de coeurs d'artichaut et 1 boîte de fonds d'artichaut- 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche allégée- des lardons fumés- 3 oeufs- 1 tranche de gaperon (un fromage d'auvergne poivré) 30 g env- poivre du moulinPréparation de la recette Quiche aux coeurs et fonds d’artichaut
Dans un moule, étendre la pâte feuilletée et la faire précuire à blanc 5 mn à four moyen.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec la crème et les parcelles émiettées de gaperon, poivrer. Sur la pâte précuite, diposer les fonds d'artichauds et alterner 1 fond et 1 coeur, en cercle.
Faire cuire un peu les lardons à la poêle pour que la graisse fonde et verser les sur la pâte garnie des fonds et des coeurs.
Verser la crème et les oeufs battus dessus et enfourner 30 à 35 mn à 180°C .
À manger chaud ou froid avec une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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