Recette de : Quiche au saumon à l’oseille
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche au saumon à l’oseille
- 1 pâte brisée- 300 g de saumon frais- 100 g d'oseille- 30 g de beurre- 3 oeufs- 25 cl de lait- 25 cl de crème fraîche- noix de muscade- sel, poivrePréparation de la recette Quiche au saumon à l’oseille
Laver et hacher l'oseille.
Faire fondre le beurre, y faire cuire l'oseille à feu doux et couvert pendant 10 minutes.
Découper le saumon en morceaux. Les poêler à sec quelques minutes, juste pour les faire dorer sur toutes les faces. Saler et poivrer.
Etaler la pâte dans un moule à tarte. Etaler l'oseille au fond, puis répartir les dés de saumon dessus.
Mélanger la crème avec le lait, les oeufs, 1 pincée de muscade râpée, sel et poivre. Verser sur la tarte.
Faire cuire au four à 240°C pendant 10 minutes. Baisser le four à 150°C (thermostat 5) et laisser cuire encore 30 minutes.
Déguster chaud ou froid, avec une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
