Recette de : Gratin de concombres
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Gratin de concombres
- 2 concombres,- 1 pot de 25 cl de crème fraîche,- 3 oeufs extra frais,- 3 pincées de muscade râpée,- 125 grammes de gruyère râpé,- Sel fin de cuisine, -Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Gratin de concombres
Eplucher les concombres, et les couper en bâtonnets de 3 cm.Les faire blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter soigneusement après 1 heure de marinade hors du feu.
Dans un plat à gratin beurré, disposer les concombres.
Mélanger la crème avec les oeufs, le poivre, le sel et la muscade.
Verser la préparation sur les concombres.
Ajouter très peu de gruyère, pour conserver le goût des concombres.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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