Recette de : Quiche aux moules
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux moules
- 200 g de chair de moule de boucheau (reste de moules marinières, par exemple)- 10 cl de jus de cuisson de moules marinières- 5 oeufs- 125 g de crème fraiche épaisse- 1 cuillère à soupe de curry- 1 dose de safran en poudre- 1 pâte feuilletée pur beurrePréparation de la recette Quiche aux moules
Etalerla pâte et la placer dans un moule à tarte. Froncer les bordsDéposer la chair des moules décortiquées sur le fond.
Dans un saladier, mélanger les 5 oeufs avec la crème fraîche, le curry, le safran. Ajouter le jus de cuisson de moules. Bien battre, puis verser dans le moule à tarte.
Cuire environ 30 mn selon votre four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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