Recette de : Fondue bordelaise
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Ingrédients de la recette Fondue bordelaise
– 1,2 kg de bonne viande de boeuf à fondue- 2 oignons, 2 échalotes- 1 bouquet garni- 1 bouteille de bordeaux moyen
Préparation de la recette Fondue bordelaise
La veille, ou au moins 6 h avant, émincez les oignons, les échalotes et laissez-les mariner dans le vin rouge; ainsi que le bouquet garni.
Coupez la viande à fondue en morceaux de 2 cm de côté.
Avant de passer à table, retirez le bouquet garni de la marinade et chauffez doucement dans une casserole.
Lorsque votre marinade est fumante, versez-la dans l’appareil à fondue.
A table !!
Les morceaux de viande piqués sur les fourchettes se laisseront cuire plus ou moins longtemps, selon votre goût !
Accompagnez de frites et d’une bonne salade verte .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
