Recette de : Pavé au chocolat crèmeux
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pavé au chocolat crèmeux
- 40 biscuits à la cuillère- 6 cuillères à soupe de rhum- 2 tasses de café bien corsé- 1 tablette de chocolat noir- 6 jaunes d'oeufs- 30 cl de crème fraîche- 250 g de sucrePréparation de la recette Pavé au chocolat crèmeux
Faire fondre le chocolat en morceaux dans un peu d'eau au bain-marie.
Réduire les biscuits en miettes, puis les faire tremper dans les 2 tasses de café et le rhum.
Y ajouter ensuite le chocolat fondu et bien mélanger.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouetter la crème avec un peu de sucre glace et monter les oeufs en neige dans un autre récipient.
Incorporer les blancs en neige et la crème aux 2 autres préparations, bien les mélanger jusqu'à ce qu'elles ne fassent plus qu'une.
La verser dans un moule à cake et placer le tout au réfrigérateur pendant au moins 12 h.
Servir très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
