Recette de : Soupe de tomates à la viande hachée
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de tomates à la viande hachée
- 250 g de viande hachée- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/2 poivron- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 kg de purée de tomates (en briquettes)- 1/8 litre de bouillon - 50 g de riz cuit- 200 g de crème liquide - persil- sel, poivrePréparation de la recette Soupe de tomates à la viande hachée
Cuire la viande hachée dans l'huile d'olive, rajouter les oignons, l'ail et le 1/2 poivron; laisser cuire un peu.
Rajouter le bouillon, la purée de tomates; sel, poivre et le riz cuit. Laisser cuire 5 min, puis mettre la crème et le persil.
Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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