Recette de : Berthoud (savoie)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Berthoud (savoie)
- fromage d'abondance- madère- vin blanc sec- beurre- ail- pomme de terrrePréparation de la recette Berthoud (savoie)
Dans de petites assiettes a feu dites 'à berthoud', écrasez ou frottez un peu d'ail.
Coupez en lamelles du VRAI fromage d'abondance indispensable pour son goût particulier, poivrez très légèrement et arrosez de madère ou de très bon vin blanc sec.
Parsemez de quelques petits morceaux de beurre et mettez à gratiner au four 5 à 10 mn.
Servez au sortir du four et dégustez comme la fondue en piquant, des carrés de pain à la fourchette, avec en accompagnement des pommes de terre cuites à l'eau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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