Recette de : Blanquette de volaille aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blanquette de volaille aux champignons
- 600 g de blanc de poulet ou de dinde- 200 g de champignons (frais si possible) - 50 g de beurre- 1 grand pot de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de farine- 2 cuillères à soupe de fond de volaille déshydraté- 1 citron- sel poivrePréparation de la recette Blanquette de volaille aux champignons
Couper les blancs en lamelles de 5 cm de long environ.
Les faire cuire avec les champignons (si ce sont des frais les cuire préalablement à part et les ajouter sans leur jus) en couvrant.
Dans un saladier, mélanger la crêmle fraîche, le fond de volaille, la farine, le sel et le poivre.
Ajouter ce mélange aux blancs de volaille et mélanger. Laisser cuire 20 / 25 mn.
Au moment de servir ajouter le jus du citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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