Recette de : Crostini de polenta
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crostini de polenta
(pour 20 crostinis) :- 850 ml d'eau- 175 g de polenta- une pincée de sel- 60 ml parmesan frais râpé- un peu de poivre- 30 ml d'huile d'olivePréparation de la recette Crostini de polenta
Cuire la Polenta, ajouter le parmesan et le poivre, puis verser la polenta chaude dans un moule à pain huilé. Réserver au réfrigérateur environ 1 heure.
Démouler et trancher en 10, puis couper chaque tranche en diagonale pour obtenir 2 triangles (20 crostinis en tout).
Placer les triangles sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau.
Faire griller sous le gril jusqu'à ce que les triangles soient dorés et croustillants, environ 3 minutes.
Faire refroidir à la température de la pièce et y ajouter une garniture si désiré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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