Recette de : Liguine aux brocolis, raisins et pignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Liguine aux brocolis, raisins et pignons
- 400 g de linguines (spaghetti plats)- 600 g de brocolis- 1 oignon- 100 g de parmesan en bloc- 1 poignée de raisins secs- 1 poignée de pignons- 5 à 10 cl d'huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Liguine aux brocolis, raisins et pignons
Faites cuire les brocolis à l'eau bouillante salée 5 min de manière à ce qu'ils restent un peu fermes.Egouttez-les et découpez-les en petits bouquets.
Faites cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée.
Pendant la cuisson des pâtes, faites colorer l'oignon haché dans l'huile chaude à la sauteuse.
Ajoutez les brocolis, baissez le feu et laissez-les s'attendrir en purée.Ajoutez alors les pâtes égouttées, le parmesan en copeaux, les raisins secs et les pignons.
Mélangez et laissez quelques minutes au chaud avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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