Recette de : Conserves de cassoulet
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Conserves de cassoulet
(Par bocal d'un litre) :- 1 tranche de gigot d'agneau- 1 tranche de lard fumé- 1 grosse saucisse fumée- 1 petit bocal de haricots à la sauce tomate- 1 bocal de flageolets natures- romarin- thym- laurier- 20 cl de bouillon de boeufPréparation de la recette Conserves de cassoulet
Faire revenir la tranche de gigot et le lard fumé dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Mettre les haricots blancs sauce tomate dans le fond du bocal, dessus la tranche de gigot et le lard, un peu de romarin, ensuite, les flageolets, une feuille de laurier et le thym; recouvrir avec le bouillon de boeuf.
Placer dans un stérilisateur et faire stériliser 2 h.Les bocaux se conservent plus de 6 mois, à l'abri de la lumière et au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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