Recette de : Carry de saucisse
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carry de saucisse
- 4 saucisses fumées type Montbéliard- 4 à 6 oignons- 3 gousses d'ail- épices : curry, gingembre(facultatif)-8 tomates bien mûresPréparation de la recette Carry de saucisse
Couper les oignons et les saucisses (pour les saucisses, faire des tranches de 5 cm d'épaisseur à peu près).
Faire griller les saucisses dans de l'huile d'olive. Quand elles sont bien grillées, ajouter les oignons et réduire un peu le feu. Pour que les oignons fondent bien, rajouter un tout petit peu d'huile. Saupoudrer de curry,
Rajouter les tomates pelées (faites-les tremper dans de l'eau chaude pour les peler plus facilement).
Laisser mijoter jusqu'a ce que les tomates soit fondues.Rajouter un peu d'épice à la fin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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