Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de : Galette des rois aux framboises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Galette des rois aux framboises
- 125 g de beurre- 2 ronds de pâte à tarte feuilletée
- 125 g de sucre
- 125 g de poudre d'amandes
- 25 g de farine
- 2 oeufs
1 cuillère à soupe de rhum
- 2 poignées de framboises surgelées ou fraîches
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève.
Préparation de la recette Galette des rois aux framboises
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Faire fondre le beurre.
Ajouter les sucre, la poudre d'amandes, la farine, et remuer le tout.
Puis incorporer les oeufs et le rhum.
En dernier lieu, disposer les framboises.
Etendre le premier rond de pâte à tarte, sur un plat allant au four.
Etaler la préparation dessus, en laissant environ 3 cm tout autour, puis mettre la fève.
Humidifier au pinceau ces 3 cm, puis recouvrir du deuxième rond de pâte. Appuyer tout le tour à la fourchette, pour souder les 2 ronds.
Faire des strilles à la fourchette sur le dessus, et dorer avec le jaune d'oeuf.
Mettre au four à 200°C (th 6-7), pendant 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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