Recette de : Mayonnaise légère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mayonnaise légère
- 2 jaunes d'oeufs durs- 2 jaunes d'oeufs crus- 1 yaourt (0% MG)- 1 cuillère à café de moutarde forte- 3 brins de ciboulette- 1/2 citron- sel et poivrePréparation de la recette Mayonnaise légère
Ecraser les jaunes d'oeufs durs à l'aide d'une fourchette. Incorporer les jaunes crus. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Mettre ce mélange dans le bol du mixer. Ajouter une pincée de sel, du poivre, le jus d'un demi citron et la ciboulette hachée. Faire fonctionner l'appareil jusqu'à ce que la mayo soit bien lisse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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