Recette de : Gratin de pâtes bolognaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pâtes bolognaise
- 500 g de macaroni- 150 g de lardons natures- 450 g de steack haché non reconstituté (sinon prendre 3 steacks hachés)- 200 g de gruyère râpé et/ou éventuellement un peu de parmesan- 1 litre de purée de tomate (bouteille en verre)- 1 gros oignon- 1 gousse d'ail- poivre- selPréparation de la recette Gratin de pâtes bolognaise
Découper l'oignon en fines lamelles ou en très petits dés.Pendant ce temps faire bouillir l'eau pour les pâtes.Dans une poêle, mettre les lardons et les oignons. Les faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.
Ajouter le steack haché et l'écraser au maximum. Bien mélanger avec les oignons et les lardons.
Lorsque la viande est cuite ajouter la purée de tomate et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Lorsque les pâtes sont cuites, prendre un plat pour le four assez haut.
Dans ce plat, mettre une couche de macaroni, une couche de sauce et une fine couche de gruyère ou parmesan.
Répéter l'opération 1 ou 2 fois selon la hauteur du plat.Mettre le tout au four pendant 10 minutes à 200°C (thermostat 6-7) et faire griller le dessus pendant environ 2-3 minutes pour qu'il soit bien croustillant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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