Recette de : Salade exotique aux crevettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 49 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade exotique aux crevettes
- 10 crevettes fraîches cuites- 1 paquet de surimi (bâtonnets au goût crabe)- 1 pamplemousse rose- 1 avocat mûr (pas trop)- 1 pomme- quelques feuilles de laitue coupées en petits morceaux- jus d'un citron (jaune ou vert)Vinaigrette :- 1 échalote- 1 cuillère à soupe de moutarde- 2 cuillères à soupe de vinaigre- huilePréparation de la recette Salade exotique aux crevettes
Tout d'abord éplucher les fruits et les crevettes.
Après avoir coupé les pommes et l'avocat en dés, les mettre dans le saladier arroser de jus de citron.
Enlever la peau du pamplemousse et le mettre en petits morceaux avec les autres.
Et ajouter les petites feuilles de salade.
Découper chaque bâtonnet de surimi en 3 morceaux, les ajouter à la salade, puis disposer les crevettes en décoration.
A part, prendre un bol et mettre l'échalote coupée en petits morceaux, ajouter la moutarde et le vinaigre.
Verser de l'huile en filet, jusqu'à ce que la sauce ressemble à un mélange crémeux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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