Recette de : Confiture de noix vertes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de noix vertes
Méme poids de sucre que de noix décortiquées.Préparation de la recette Confiture de noix vertes
Eplucher les noix mais leur laisser la peau blanche et les mettre au fur et à mesure dans de l'eau fraîche qui doit les recouvrir. Les yfaire cuire jusqu'à ce qu'elles puissent être écrasées.
Les égoutter pour les peser et les remettre en attente dans leur eau de cuisson.
Faire un sirop avec le sucre correspondant à leur poids et de l'eau pour le recouvrir. Laisser cuire très doucement 40 minutes.
Ajouter ensuite les noix égouttées et prolonger la cuisson 30 minutes.
Mettre en bocaux. Si la confiture n'est pas assez épaisse, faire juste recuire le jus et le reverser, refroidi, dans les bocaux, sur les noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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