Recette de : Chaudrée de sèches fourasine
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chaudrée de sèches fourasine
- 2 kg de blancs de seiches- 1 kg de pommes de terre- 6 gousses d'ail- 1/2 litre de vin blanc sec- 250 g de beurre- thym, laurier, persil- sel, poivrePréparation de la recette Chaudrée de sèches fourasine
Mettre dans un faitout 1,5 litre d'eau froide avec 5 gousses d'ail coupées en morceaux, le persil, le thym, le laurier et la seiche coupée en morceaux.
Laisser cuire pendant 2 heures environ. Ensuite ajouter le vin. Laisser cuire encore 1 heure à petit feu.
20 mn avant la fin de la cuisson, rajouter les pommes de terre.
Au moment de servir, rajouter le beurre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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