Recette de : Velouté de chou-fleur aux lardons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de chou-fleur aux lardons
- 1 kg de chou-fleur surgelé- 250 g de lardons- 10 cl de crème fraîche épaisse- 4 belles carottesPréparation de la recette Velouté de chou-fleur aux lardons
Faire cuire dans un auto-cuiseur le chou-fleur et les carottes, dans 1 litre d'eau salée.
Pendant ce temps, faire rissoler les lardons dans une poêle bien chaude.
Mixer le chou-fleur, y ajouter 10 cl de crème fraîche et les lardons rissolés.
Mélanger et déguster bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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