Recette de : Mousse de brocoli au basilic
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse de brocoli au basilic
- 1 gros brocoli- 1/2 botte de basilic frais- 1 cuillère à soupe de crème épaisse- 1 blanc d'oeuf- sel, poivre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Mousse de brocoli au basilic
Laver et cuire le brocoli à l'anglaise.
Ciseler les feuilles de basilic.
Mixer le brocoli et ajouter la crème, l'huile d'olive, le blanc d'oeuf, le sel et le poivre. Ajouter le basilic.
Mettre la préparation dans 4 petits ramequins et mettre au four à 200°C pendant 10 mn.
Démouler et dresser.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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