Recette de : Tourte mi sud-mi normande
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte mi sud-mi normande
- 2 pâtes feuilletées- 2 camemberts- lanières de lardons (facultatif)- 5 oignons- 20 g de persil- 4 gousses d'ail- 30 olives noires (si possible grecques) - 1 oeuf- 1 brique de crème liquide (20 cl)Préparation de la recette Tourte mi sud-mi normande
Coupez les oignons en lanières, et les faire cuire doucement à l'huile d'olive, ou au beurre (c'est comme vous aimez).
Mixez l'ail, persil, olives noires, avec un peu de crème liquide, afin de faire une sorte de petite crème homogène.
Etalez cette crème sur le fond d'une pâte feuilletée (piquez la pâte avec la fourchette), ajoutez ensuite les lanières de lardons, et les oignons revenus.
Coupez les deux camemberts en morceaux, et les disposer uniformément.Poivrez, mais ne salez pas car les lardons sont déjà bien salés, de mêm que les olives!
Battez un oeuf entier avec le reste de la crème, et versez-le par dessus.
Refermez avec l'autre pâte feuilletée, et faites un petit trou au centre de la tourte... cela permet d'évacuer l'air à l'intérieur, et de cuire la tourte uniformément.
Enfourner 45 min environ à 180°C (th 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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