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Recette de : Rougets farcis en papillote
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rougets farcis en papillote
- 4 rougets grondins ou 8 rougets barbets vidés- 100 g de lard fumé- 1/2 bulbe de fenouil- 1 cuillère à soupe de basilic haché- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Rougets farcis en papillote
Hachez le lard et le fenouil. Mélangez-les avec le basilic, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.
Farcissez les rougets de ce mélange, et enveloppez-les dans du papier aluminium. Fezmes les papillotes et faites cuire 15 minutes sur le barbecue, ou sous le grill du four. Retournez-les à mi-cuisson.
Accompagnez de purée à l'huile d'olive et de fenouil grillé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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