Recette de : Pot-au-feu espagnol (cocido)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 60 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pot-au-feu espagnol (cocido)
- 500 g de pommes de terre- 500 g de carottes- 500 g d'haricots vert surgelés- 500 g de pois chiches en boîte - 1 chorizo doux- 400 g de boeuf bourguignon- 1 talon de jambon cruPréparation de la recette Pot-au-feu espagnol (cocido)
Epluchez les carottes et les pommes de terre.
Coupez le talon de jambon en cubes de 3 cm environ, coupez le chorizo en tronçons de 2 cm.
Dans un gros faitout, faites cuire tous les légumes et les viandes pendant 1 h; ajoutez de l'eau pour couvrir le tout.
Ne pas salez à cause du jambon cru et du chorizo !
Vous pouvez servir le bouillon avec des vermicelles, et la viande et les légumes en plat principal.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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