Recette de : Tourte aux poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte aux poireaux
- 2 pâtes feuilletées- 30 cl de crème fraîche- moutarde- sel, poivre- noix de muscade- 4 poireauxPréparation de la recette Tourte aux poireaux
Couper les poireaux en rondelles, puis les faire fondre dans une poêle avec un fond d'huile d'olive; parsemer d'un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.
Disposer la première pâte feuilletée dans un plat à tarte, l'aérer avec quelques coups de fourchette et y mettre les poireaux encore chauds.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec 1 cuillère à soupe de moutarde, un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.
Verser la préparation sur les poireaux, ajouter un peu de fromage râpé, puis, disposer la deuxième pâte feuilletée par dessus.
Souder les bordures des pâtes entre elles, pour bien refermer la tourte, et enfourner à 180°C (Th 6) pendant 35 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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