Recette de : Fraises tosca
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fraises tosca
- 1 kg de fraises- 300 g de framboises- 25 cl de crème fraîche liquide très froide- 100 g de sucre en poudre - Le jus d'une orange - 150 g de sucre glacePréparation de la recette Fraises tosca
Laver, égoutter et équeuter les fraises.
Les couper si elles grosses. Les répartir dans 6 coupes individuelles.
Les arroser de jus d'orange. Ensuite les saupoudrer de sucre.
Mixer les franboises et ajouter le sucre glace.
Battre la crème en chantilly et la mélanger aux framboises écrasées. Attention: la crème doit être très, très froide, sinon elle ne montera pas en Chantilly!
Au moment de servir, napper les fraise de crème aux framboises.
Vous pouvez accompagner votre dessert de petit macarons aux amandes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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