Recette de : Tourte aux légumes du soleil
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte aux légumes du soleil
- 2 courgettes- 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)- 1 oignon- 1 pâte feuilletée- 6 tranches très fines de fromage (type cousteron)- 2 cuillères à soupe de câpre- ciboulette- paprika- sel- huile d'olivePréparation de la recette Tourte aux légumes du soleil
Laver et émincer très finement tous les légumes.Les faire revenir dans une poêle, avec de l'huile d'olive et un peu de sel, jusqu'à ce que l'eau s'évapore (environ 15 min).
Préchauffer le four à 230°C (Th 7-8).
Disposer la pâte feuilleté dans un plat rectangulaire, laisser les bord dépasser (ne pas les couper). Badigeonner le fond de la tourte d'huile d'olive.
Disposer les légumes cuits dans le plat avec les câpres et la ciboulette.
Disposer ensuite les tranches de fromage par dessus.Refermer la pâte, pour qu'elle recouvre entierement le mélange de légumes et fromage.
Saupoudrer de paprika et de ciboulette, avec une touche d'huile pour bien faire dorer le tout.
Enfourner à 230°C (thermostat 7/8) durant 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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