Recette de : Compotée d’oignons au bordeaux
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Compotée d’oignons au bordeaux
- 5 gros oignons- 1 cuillère à soupe de graisse de canard- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1/2 bouteille de BordeauxPréparation de la recette Compotée d’oignons au bordeaux
Emincer finement les oignons.
Les faire fondre dans la graisse d'oie.
Les caraméliser avec le sucre en poudre.
Les noyer dans le Bordeaux, et laisser mijoter jusqu'à complète évaporation.
Accompagne très bien le foie gras, et les viandes rouges. Se déguste tiède, sur des toasts...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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