Recette de : Comment utiliser les variétés de pomme de terre dans les recettes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Comment utiliser les variétés de pomme de terre dans les recettes
Variétés de pommes de terre.Pommes de terre Amandine :Cuisson vapeur, en salade et rissolées.
Belles de Fontenay : Cuisson vapeur, en salade et rissolées.
Charlottes : Rissolées et plats mijotés.
Chéries : Cuisson vapeur, en salade et en plats mijotés.
Franceline : Rissolées et plats mijotés.
Nicola: En gratins.
Pompadour : Cuisson vapeur et en salade.
Ratte : Cuisson vapeur, purée et plats mijotés.
Roseval : En salades, rissolées et en gratins.
Agata : Plats mijotés, en gratins.
Agria : En frites, en purée.
Bintje : En frites, en purée et en potage.
Estima : En Frites et en purée.
Manon : En purée et en potage.
Mona Lisa : En gratins, en purée.
Samba : Au four en papillote.
Préparation de la recette Comment utiliser les variétés de pomme de terre dans les recettes
Variétés de pommes de terre.Pommes de terre Amandine :
Cuisson vapeur, en salade et rissolées.
Pommes de terre Belles de Fontenay :
Cuisson vapeur, en salade et rissolées.
Pommes de terre Charlottes :
Rissolées et plats mijotés.
Pommes de terre Chéries :
Cuisson vapeur, en salade et en plats mijotés.
Pommes de terre Franceline :
Rissolées et plats mijotés.
Pommes de terre Nicola:
En gratins.
Pommes de terre Pompadour :
Cuisson vapeur et en salade.
Pommes de terre Ratte :
Cuisson vapeur, purée et plats mijotés.
Pommes de terre Roseval :
En salades, rissolées et en gratins.
Pommes de terre Agata :
Plats mijotés et en gratins.
Pommes de terre Agria :
En frites et en purée.
Pommes de terre Bintje :
En frites, en purée et en potage.
Pommes de terre Estima :
En Frites et en purée.
Pommes de terre Manon :
En purée et en potage.
Pommes de terre Mona Lisa :
En gratins, en purée.
Pommes de terre Samba :
Au four en papillote.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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