Recette de : Crêpes du dimanche (parfumées orange cognac)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes du dimanche (parfumées orange cognac)
- 250 g de farine- 4 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 1/4 de litre de lait environ- 1/4 de litre d'eau environ- le zeste d'une demi orange- 1 bouchon de cognac même espagnol- 25 g de beurre fonduPréparation de la recette Crêpes du dimanche (parfumées orange cognac)
Dans un saladier, faire un puit de la farine, y casser les 4 oeufs et sucre vanillé. Mélanger.
Ajouter en même temps le lait et l'eau, le gloup de cognac et le zeste de la demi orange.
Enfin laisser glisser dans la pâte le beurre fondu en tournant toujours.
Il faut que quand on plonge une cuillère dans la pâte, celle-ci soit couverte d'une fine pellicule, sinon rajouter de l'eau, ou un poil de jus d'orange.
Laisser reposer une heure à l'extérieur (du réfrigérateur).
Une fois les crêpes faites, il suffit de les agrémenter de sucre qu'on laisse fondre entre les crèpes chaudes.
On peut aussi les flamber.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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