Recette de : Sauce bolognaise au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 19 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce bolognaise au curry
- 1 kg de viande hachée (boeuf, porc ou mélange)- 10 gros oignons- 1 ou 2 boîtes de concentré de tomate- 1 boîte de tomates pelées- 1 ou 2 cuillère à soupe de curry 'mild' (plus ou moinbs fort, selon vos préférences)- sel et poivre- 1 feuille de laurierPréparation de la recette Sauce bolognaise au curry
Emincer les oignons en fines rondelles. Les faire dorer dans un peu de beurre.
Ajouter la viande hachée, la faire légèrement brunir à feu vif? puis cuire à feu doux.
Ajouter ensuite le concentré de tomates et les tomates pelées. Saler et poivrer. Ajouter de l'eau aux 3/4 environ. Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de curry selon votre goût.
Laisser mijoter à feu doux environ 4h.
Ajouter la feuille de laurier vers la fin de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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