Recette de : Tomates farcies de l’amourier
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tomates farcies de l’amourier
(pour 6 tomates) :- 6 tomates à farcir- 2 belles courgettes- 1 aubergine- une douzaine d'olives noires dénoyautées- 50 g de parmesan- 1 oeuf- 2 cuillères à café de pistou (ou pesto)- huile d'olive- 2 cuillères à soupe de pignons de pinPréparation de la recette Tomates farcies de l’amourier
Découper en petits dés les courgettes et l'aubergine.
Les faire cuire séparément à la poêle, avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, décaloter les tomates, et les vider sans percer la chair.
Rassembler les courgettes et les aubergines dans un plat creux.
Ajouter les olives découpées, le parmesan, le pistou, l'oeuf, les pignons de pin, et mélanger le tout. Saler, poivrer.
Farcir les tomates de ce mélange.
Recouvrir les tomates de leur calotte et d'un filet d'huile d'olive.
Mettre dans un plat allant au four, et les faire cuire à 160°C (th 5-6) environ 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
