Recette de : Escalopes de poulet gratinées au jambon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de poulet gratinées au jambon
- 4 escalopes de poulet - 75 g de jambon haché- 4 tomates pelées- 150 g de champignons- 1 oignon- 50 g de fromage râpé- 10 cl de vin blanc- 1 cuillère à soupe de farine- laurier en poudre- piment en poudre- beurre- sel, poivrePréparation de la recette Escalopes de poulet gratinées au jambon
Faire revenir le poulet dans du beurre avec l'oignon haché. Saupoudrer de laurier, piment, sel, poivre et farine.Bien mélanger.
Déglacer avec le vin blanc en grattant bien. Rajouter les tomates pelées, laisser chauffer quelques minutes.Retirer les blancs de poulet une fois cuits et les réserver.
Faire réduire la sauce.
Disposer les escalopes dans un plat à four, saupoudrer de jambon haché et répartir les champignons émincés.
Verser la sauce, parmeser le tout de fromage et faire gratiner 10 min au four à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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