Recette de : Grenadins de veau à la sauge et aux mojettes de vendée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Grenadins de veau à la sauge et aux mojettes de vendée
- 3 échalotes- 2 ou 3 feuilles de sauge- 4 grenadins de veau bardés- 300 g de mojettes de Vendée surgelées- 40 g de beurre demi-sel- sel poivre- 1/2 verre d'eauPréparation de la recette Grenadins de veau à la sauge et aux mojettes de vendée
Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter les échalotes coupées en rondelles et les faire blondir.
Faire cuire le grenadin de veau 3 mn sur chaque côté à feu vif (bien remuer les échalotes pour que ça ne brûle pas). Sortir les grenadins de la cocotte.
Y verser les mojettes, la sauge et 1/2 verre d'eau, le sel et le poivre. Laisser cuire à petits bouillons 10 mn (surveiller et si besoin rajouter de l'eau).
Ajouter la viande et finir la cuisson durant 5 mn.
Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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