Recette de : Gâteau moelleux au chocolat blanc
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau moelleux au chocolat blanc
- 160 g de chocolat blanc + 40 g pour décorer- 10 g de beurre- 5 oeufs- 80 g de biscuits sablés à la noix de coco- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de sucre roux- 50 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique- 100 g d'amandes en poudre- 1 pincée de selPréparation de la recette Gâteau moelleux au chocolat blanc
Cassez le chocolat en morceaux, puis mettez-le dans un saladier, avec le beurre.
Passez le tout au micro-ondes, afin de faire fondre le mélange.
Remuez doucement avec une spatule en bois, pour obtenir un pâte lisse.
Cassez les oeufs, et incorporez au mélange les jaunes, un par un.
Mixez les biscuits à la noix de coco (de façon à obtenir une poudre fine), et ajoutez-les au mélange, ainsi que la crème fraîche, le sucre roux, la farine, la levure, et l'amande en poudre.
Montez les blancs en neige ferme, avec un peu de sel, et incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.*
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Transvasez la pâte dans un moule à manqué beurré, et faites-le cuire au four, pendant environ 35 min.
Laissez tiédir avant de démouler.Vous pouvez former des copeaux de chocolat avec un couteau économe, et décorer le dessus du gâteau...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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