Recette de : Polenta aux petits légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Polenta aux petits légumes
- 2 carottes- 3 poireaux- 1 à 2 oignons- 140 g de polenta- 575 cl d'eau- sel, poivre, muscade- 150 g de farine- 1 cuillère à soupe d'huilePréparation de la recette Polenta aux petits légumes
Préparer la polenta.
Frire les légumes émincés (carotte, oignons et poireaux) dans de l'huile.
Les ajouter à la polenta, saler et poivrer à votre goût.
Dans un plat rectangulaire, déposer une couche assez épaisse de la préparation, la laisser refroidir et découper ensuite des carrés.
Fariner et les faire frire de chaque côté, dans une poêle huilée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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