Recette de : Aubergines à la mozzarella
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aubergines à la mozzarella
- 2 aubergines (de taille moyenne)- 500 g de purée ou coulis de tomate- 100 à 200 g de mozzarella (selon votre goût)- huile d'olive (compter environ 3 cuillères à soupes pour une grande poêle)- sel et poivre- herbes de Provence, thym, origan (à votre goût !)Préparation de la recette Aubergines à la mozzarella
Après les avoir nettoyées, coupez les aubergines en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur.
Faire revenir chaque tranche (à plat) à l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais ne se démontent pas.
Les disposer à plat les unes à côté des autres sur la grille du four (sur lequel vous aurez préalablement déposé une feuille d'aluminium ou -mieux- de papier sulfurisé).
Déposez sur chaque tranche:- une cuillère à soupe de purée de tomate- sel, poivre et herbes à votre convenance- la mozzarella en cubes ou en fines tranches
Enfournez le tout pour environ 10mn (jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
