Recette de : Huîtres chaudes au beurre d’herbes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Huîtres chaudes au beurre d’herbes
- 24 huîtres- 300 g de beurre mou- 4 gousses d'ail- 4 cuillères à soupe de persil haché- 4 cuillères à soupe de cerfeuil haché- 4 échalotes grises- sel, poivrePréparation de la recette Huîtres chaudes au beurre d’herbes
Préchauffer le gril du four.
Ouvrir les huîtres et les disposer sur une plaque à four recouverte de gros sel.
Hacher l'ail et l'échalote.
Malaxer le beurre avec l'ail, l'échalote, le persil, le cerfeuil, le sel et le poivre.
Répartir des noisettes de beurre aux herbes sur les huîtres et enfourner pour 2 à 3 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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