Recette de : Confiture citrouille orange
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture citrouille orange
- 1 kg de citrouille épluchée- 1 orange non traitée- 1 kg de sucre cristallisé (1 gousse de vanille coupée en deux, facultative)Préparation de la recette Confiture citrouille orange
Couper la citrouille en gros dés. Ajouter l'orange non pelée en fines tranches, puis le sucre et la vanille. Mélanger et laisser reposer 24 heures dans un endroit frais après avoir recouvert.
Le lendemain, faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Quand la préparation brunit, passer au mixer hors du feu après avoir retiré la vanille.
Remettre sur feu moyen sans cesser de remuer pendant environ 10 minutes.
Dès que la confiture est prise, la mettre en pots ébouillantés et fermer aussitot.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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