Recette de : Canistrelli
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Canistrelli
- 1 kg de farine- 250 g de beurre- 500 g de sucre- 4 oeufs- 20 g de levure de boulanger- 1/4 litre d'eauFacultatif : grains d'anis ou amandesPréparation de la recette Canistrelli
Délayer la levure dans l'eau tiède et mélanger le tout à 150 g de farine puis, laisser lever 1 heure dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air et recouvert d'un linge.
Dans une terrine, verser le reste de la farine y mettre au centre le levain, le beurre, les oeufs, les amandes ou les grains d'anis.
Mélanger le tout en ajoutant peu à peu l'eau. la pâte doit être compacte.
Laisser lever pendant 2 heures environ.
Etaler la pâte au rouleau à patisserie (épaisseur : 2 cm).
Découper en rectangles et disposer sur une plaque à pâtisserie huilée.
Laisser cuire 45 mn à 150°C (thermostat 5).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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