Recette de : Blanquette d’agneau à la menthe
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blanquette d’agneau à la menthe
- 1 épaule d'agneau désossée et coupée en cubes- 1 oignon et 1 carotte émincés finement- 1/2 jus de citron- 1 petite branche de menthe fraîche- 1 tasse à café de crème- 1 tasse à café de vin blanc- sel, poivrePréparation de la recette Blanquette d’agneau à la menthe
Mettre dans une cocotte, l'agneau, la carotte, l'oignon, la menthe, le vin blanc et l'eau. Assaisonner. Couvrir la cocotte. Dès que l'ébullition commence, baisser le feu et laisser cuire 30 mn.
En fin de cuisson, incorporer la crème et le jus de citron en remuant.
Servir chaud, avec des pommes de terre vapeur ou un riz créole.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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