Recette de : Gratin d’aubergine mozzarella
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’aubergine mozzarella
- 250 g de viandes hachées- 3 belles aubergines- 3 boules de mozzarella- 5 petites tomates- 1 oignon - huile, sel, poivre, herbes de ProvencePréparation de la recette Gratin d’aubergine mozzarella
Tout d'abord couper des aubergines en tranches regulières et les faire griller dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Couper les tomates.Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle.Y incorporer la viande hachée.
Mettre les tomates dans une poêle, les écraser pendant la cuisson.Quand la viande et les tomates sont à moitié cuites, les mélanger.
Couper la mozzarella.Quand tout est prêt, nous allons les disposer.
Une couche d'aubergine, saler, une couche de viande et une couche de mozzarella, un filet d'huile d'olive, poivrer, mettre les herbes de Provence.
Mettre au four à 200°C (Thermostat 6-7) pendant 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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