Recette de : Filets de poulet à la marocaine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de poulet à la marocaine
- 4 filets de poulet- 2 oranges- 1 citron- 3 cuillères à soupe de miel liquide- 1 oignon- 1 gousse d'ail - 30 cl de bouillon de poulet- 1/2 cuillère à café de curcuma- 1/2 cuillère à café de gingembre- huile d'olive- sel et poivre- maïzena- 100 g d'olives noiresPréparation de la recette Filets de poulet à la marocaine
Presser une orange et un citron, puis mélanger le jus au miel. Verser le mélange sur le poulet et laisser mariner plusieurs heures.
Emincer l'oignon et l'ail et les faire frire dans l'huile d'olive.Enlever l'oignon et l'ail et faire brunir le poulet
Mettre le poulet dans un plat à four. Verser le bouillon dessus, rajouter la marinade, les épices et le sel et poivre.
Couvrir le plat et mettre au four pendant 1/2 h.
Peler l'orange et faire des tranches et rajouter au poulet avec les olives. Si la sauce est trop liquide, l'épaissir avec de la maïzena.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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