Recette de : Lunes roses au saumon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lunes roses au saumon
(pour 12 pièces (environ)) :- 2 à 3 tranches de saumon fumé- 2 pamplemousses roses (on peut aussi varier, et utiliser des rondelles de coeur de palmier)- matériel : cure-dents pour faire les brochettesPréparation de la recette Lunes roses au saumon
Peler les pamplemousses, les séparer en quartiers sans les abimer.
Retirer patiemment leur peau (s'aider d'une paire de ciseaux, en commençant par retirer l'arête, qui relie tous les quartiers entre eux).
Découper les tranches de saumon en fines lamelles, de 0,5 à 1cm de largeur (selon la largeur du dos des pamplemousses).
Recouvrir le dos des pamplemousses avec les bandelettes de saumon.
Découper ce qui dépasse, et fixer le tout avec un cure-dent, dans la hauteur de la tranche du pamplemousse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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