Recette de : Calamars sautés à la minute aux piments et dés de tomates
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Calamars sautés à la minute aux piments et dés de tomates
- 600 g de calamars (chipirones) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 oignons coupés en lamelles- 3 gousses d'ail, pelées et hachées- sel, poivre- 1/2 cuillère à café de pili pili, réduit en flocons- 1 cuillère à soupe de paprika- 4 tomates épépinées et coupées en dés- jus de citronGARNITURE- 2 cuillères à soupe de basilic hachéPréparation de la recette Calamars sautés à la minute aux piments et dés de tomates
1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais. 2) Faites sauter l'oignon et l'ail, 2 mn, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Réservez. 3) Faites sauter les calamars. Assaisonnez de sel, poivre, pili pili et paprika. 4) Remettez les oignons et l'ail, ajoutez les dés de tomate. Poursuivez la cuisson à feu vif, 5 mn. 5) Ajoutez le jus de citron. 6) Répartissez les calmars dans les assiettes. Paresemez de basilic haché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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