Recette de : Endives au velouté de tomates
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives au velouté de tomates
- 8 endives- 45 g de beurre- 25 g de farine- 1/4 de litre de crème légère- 200 g de tomates épépinées hachées- 1/2 cuillère à café de thym- 1/2 cuillère à café de basilic- 1/2 cuillère à café de cerfeuil- 1/4 cuillère à café de poivre- 1 cuillère à café de selPréparation de la recette Endives au velouté de tomates
Préchauffer le four à 180°C.
Faire blanchir les endives 4 à 5 mn dans de l'eau bouillante salée.
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et faire cuire 2 mn. Incorporer la crème. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Ajouter les tomates et les assaisonnements. Laisser mijoter 3 mn. Verser sur les endives.
Faire cuire au four sans couvrir 35 mn et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
